
<oai_dc:dc xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/">
  <dc:subject xml:lang="eng">OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Poljoprivredna proizvodnja. Poljoprivredna tehnologija</dc:subject>
  <dc:subject xml:lang="srp">OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Poljoprivredna proizvodnja. Poljoprivredna tehnologija</dc:subject>
  <dc:subject xml:lang="srp">OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Prehrambena industrija. Industrijska mikrobiologija</dc:subject>
  <dc:subject xml:lang="eng">OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Prehrambena industrija. Industrijska mikrobiologija</dc:subject>
  <dc:subject xml:lang="srp">bezalkoholna pića, sušenje, ekstrakt, etarsko ulje, ukupni fenoli, flavonoidi, antioksidantna aktivnost, antimikrobna aktivnost</dc:subject>
  <dc:subject xml:lang="eng">soft drinks, drying, extract, essential oil, total phenols, flavonoids, antioxidant capacity, antimicrobial capacity</dc:subject>
  <dc:subject xml:lang="srp">663</dc:subject>
  <dc:date>2013</dc:date>
  <dc:format>PDF/A (189 listova)</dc:format>
  <dc:format>6760409 bytes</dc:format>
  <dc:title xml:lang="srp">Mogućnost primene ekstrakata lekovitog i aromatičnog bilja u proizvodnji bezalkoholnih pića  : doktorska disertacija</dc:title>
  <dc:rights>http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/at/legalcode</dc:rights>
  <dc:contributor>Zlatković, Branislav, 1951-</dc:contributor>
  <dc:contributor>Vukosavljević, Predrag, 1965-</dc:contributor>
  <dc:contributor>Antić, Mališa, 1965-</dc:contributor>
  <dc:contributor>Đorđević, Sofija</dc:contributor>
  <dc:contributor>Veličković, Dragan</dc:contributor>
  <dc:description xml:lang="srp">U okviru doktorske disertacije analizirani su ekstrakti i etarska ulja sedam odabranih lekovitih i aromatičnih biljaka, u cilju odabira kvalitetnijih izolata za moguću primenu iu izradi bezalkoholnih i alkoholnih pića (ledeni čaj, sirup, sok, liker)...</dc:description>
  <dc:description xml:lang="eng">In the doctoral dissertation the extracts and essential oils of seven selected medicinal and aromatic herbs have been analyzed, in the aim of selecting high quality isolates for the possible use in the production of soft and alcoholic drinks (ice tea, syrup, juice, liqueur)...</dc:description>
  <dc:description xml:lang="srp">Biotehničke nauke - Prehrambena tehnologija / Biotechnical sciences - Food technology
Datum odbrane : 05.03.2014</dc:description>
  <dc:type>info:eu-repo/semantics/bachelorThesis</dc:type>
  <dc:identifier>https://phaidrabg.bg.ac.rs/o:9142</dc:identifier>
  <dc:identifier>cobiss:512087517</dc:identifier>
  <dc:identifier>thesis:1630</dc:identifier>
  <dc:creator>Stanisavljević, Dragana M., 1972-</dc:creator>
  <dc:language>srp</dc:language>
</oai_dc:dc>