srp Vrsta Paeonia tenuifola L. (Paeoniaceae) ili stepski božur je višegodišnja zeljasta biljka bogatapolifenolima koji ispoljavaju antioksidativni, antimikrobni, antiinflamatorni, antikancerogeni ikardioprotektivni potencijal. Optimizacija procesa ekstrakcije predstavlja inicijalni korak udobijanju maksimalnog prinosa aktivnih komponenata iz biljaka, kao bezbedne i prirodnealternative sintetskim komponentama. Nestabilnost polifenola usled dejstva spoljašnjih faktora(svetlost, temperatura, vlaga i slično) i niska bioraspoloživost ograničavaju njihove potencijalnekorisne efekte na zdravlje ljudi. Inkapsulacijom polifenola prevazilaze se pomenuti problemi iprodužava se njihovo poluvreme eliminacije... The species Paeonia tenuifola L. (Paeoniaceae) or steppe peony is a perennial herbaceous plantrich in polyphenols that show antioxidant, antimicrobial, anti-inflammatory, anti-cancer, andcardioprotective effects. Optimization of the extraction process represents the initial step inobtaining the maximum yield of active components from plants, as a safe and natural alternativeto synthetic components. The instability of polyphenols due to the effect of external factors (light,temperature, humidity, etc.) and their low bioavailability limit their potential beneficial effectson human health. The encapsulation of polyphenols leads to overcoming the mentionedproblems, but also to the prolongation of their half-time elimination... Tehnološko inženjerstvo - Hemijsko inženjerstvo / Technological Engineering - Chemical Engineering Datum odbrane: 27.09.2024. Bugarski, Branko, 1957- Jovanović, Aleksandra A., 1987- Knežević-Jugović, Zorica, 1969- Pjanović, Rada, 1969- Stamenić, Marko, 1979- Marković, Tatjana, 1966- Stojković, Dejan, 1986- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/at/legalcode 130 str. 7480240 bytes info:eu-repo/semantics/bachelorThesis Optimizacija ekstrakcije latica Paeonia tenuifolia L., biološki efekti na koži i imobilizacija ekstrakata u nosače : doktorska disertacija OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Hemijsko inženjerstvo OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Hemijsko inženjerstvo OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Cvetnice uopšte. Semenjače OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Cvetnice uopšte. Semenjače stepski božur, optimizacija procesa ekstrakcije, hemijski profil, biološka aktivnost, inkapsulacija steppe peony, optimization of extraction, chemical profile, biological activity, encapsulation Čutović, Natalija, 1997- 2024 https://phaidrabg.bg.ac.rs/o:38461 cobiss:178450697 thesis:10244