
<ns0:uwmetadata xmlns:ns0="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/V1.0" xmlns:ns1="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0" xmlns:ns10="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/provenience/V1.0" xmlns:ns11="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/provenience/V1.0/entity" xmlns:ns12="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/digitalbook/V1.0" xmlns:ns13="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/etheses/V1.0" xmlns:ns2="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/extended/V1.0" xmlns:ns3="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/entity" xmlns:ns4="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/requirement" xmlns:ns5="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/educational" xmlns:ns6="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/annotation" xmlns:ns7="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/classification" xmlns:ns8="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/organization" xmlns:ns9="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/histkult/V1.0">
  <ns1:general>
    <ns1:identifier>o:34555</ns1:identifier>
    <ns1:title language="sr">Kontrola kvaliteta pregleda mesa metodom veštačke digestije zbirnih uzoraka na prisustvo larvi Trichinella</ns1:title>
    <ns1:language>sr</ns1:language>
    <ns1:description language="sr">SAŽETAK
Rast ljudske populacije u svetu nameće potrebu za obezbedjenjem velike količine kvalitetne i zdravstveno bezbedne hrane kako bi je bilo dovoljno za sve stanovnike. Jedan od važnih izvora hrane za ljude su proteini životinjskog porekla. Stočarstvo kao važnu granu ljudske delatnosti, izmedju ostalog, ugrožavaju i različite bolesti. Bolesti životinja ne samo da utiču na same životinje i njihove proizvodne karateristike, već i na javno zdravlje.</ns1:description>
    <ns1:keyword language="sr">Srbija, Trichinella, Proficiency test</ns1:keyword>
    <ns2:identifiers>
      <ns2:resource>1552100</ns2:resource>
      <ns2:identifier>978-86-83115-54-9</ns2:identifier>
    </ns2:identifiers>
  </ns1:general>
  <ns1:lifecycle>
    <ns1:upload_date>2024-09-09T09:42:23.351Z</ns1:upload_date>
    <ns1:status>44</ns1:status>
    <ns2:peer_reviewed>yes</ns2:peer_reviewed>
    <ns1:contribute seq="0">
      <ns1:role>46</ns1:role>
      <ns1:entity seq="0">
        <ns3:firstname>Saša</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Vasilev</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Univerzitet u Beogradu, Institut za primenu nuklearne energije INEP, Srbija</ns3:institution>
        <ns3:title1>doktor medicinskih nauka-veterina</ns3:title1>
        <ns3:orcid>0000-0001-7870-2713</ns3:orcid>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="6">
        <ns3:firstname>Branko</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Suvajdžić</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Katedra za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla, Fakultet veterinarske medicine, Univerzitet u Beogradu, Republika Srbija</ns3:institution>
        <ns3:type>person</ns3:type>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="5">
        <ns3:firstname>Nedjeljko</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Karabasil</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Katedra za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla, Fakultet veterinarske medicine, Univerzitet u Beogradu, Republika Srbija</ns3:institution>
        <ns3:type>person</ns3:type>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="4">
        <ns3:firstname>Milorad</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Mirilović</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Katedra za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla, Fakultet veterinarske medicine, Univerzitet u Beogradu, Republika Srbija</ns3:institution>
        <ns3:type>person</ns3:type>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="3">
        <ns3:firstname>Ljiljana</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Sabljić</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Univerzitet u Beogradu, Institut za primenu nuklearne energije INEP, Srbija</ns3:institution>
        <ns3:type>person</ns3:type>
        <ns3:orcid>0000-0001-6027-591X</ns3:orcid>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="2">
        <ns3:firstname>Ivana</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Mitić</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Univerzitet u Beogradu, Institut za primenu nuklearne energije INEP, Srbija</ns3:institution>
        <ns3:title1>doktor medicine-doktor medicinskih nauka</ns3:title1>
        <ns3:type>person</ns3:type>
        <ns3:orcid>0000-0003-0330-4213</ns3:orcid>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="1">
        <ns3:firstname>Dragan</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Vasilev</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Katedra za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla, Fakultet veterinarske medicine, Univerzitet u Beogradu, Republika Srbija</ns3:institution>
        <ns3:type>person</ns3:type>
      </ns1:entity>
    </ns1:contribute>
  </ns1:lifecycle>
  <ns1:technical>
    <ns1:format>application/pdf</ns1:format>
    <ns1:size>1628349</ns1:size>
    <ns1:location>https://phaidrabg.bg.ac.rs/o:34555</ns1:location>
  </ns1:technical>
  <ns1:rights>
    <ns1:cost>no</ns1:cost>
    <ns1:copyright>yes</ns1:copyright>
    <ns1:license>1</ns1:license>
  </ns1:rights>
  <ns1:classification>
    <ns1:purpose>70</ns1:purpose>
  </ns1:classification>
  <ns1:organization>
    <ns8:hoschtyp>92000004</ns8:hoschtyp>
    <ns8:orgassignment>
      <ns8:faculty>11A29</ns8:faculty>
      <ns8:department>11A2904</ns8:department>
    </ns8:orgassignment>
    <ns8:orgassignment>
      <ns8:faculty>11A10</ns8:faculty>
      <ns8:department>11A1008</ns8:department>
    </ns8:orgassignment>
  </ns1:organization>
  <ns12:digitalbook>
    <ns12:name_magazine language="sr">Zbornik radova i kratkih sadržaja-35. Savetovanje veterinara Srbije </ns12:name_magazine>
    <ns12:publisher>Srpsko veterinarsko društvo</ns12:publisher>
    <ns12:releaseyear>2024</ns12:releaseyear>
  </ns12:digitalbook>
</ns0:uwmetadata>