
<ns0:uwmetadata xmlns:ns0="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/V1.0" xmlns:ns1="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0" xmlns:ns10="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/provenience/V1.0" xmlns:ns11="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/provenience/V1.0/entity" xmlns:ns12="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/digitalbook/V1.0" xmlns:ns13="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/etheses/V1.0" xmlns:ns2="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/extended/V1.0" xmlns:ns3="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/entity" xmlns:ns4="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/requirement" xmlns:ns5="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/educational" xmlns:ns6="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/annotation" xmlns:ns7="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/classification" xmlns:ns8="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/lom/V1.0/organization" xmlns:ns9="http://phaidra.univie.ac.at/XML/metadata/histkult/V1.0">
  <ns1:general>
    <ns1:identifier>o:31660</ns1:identifier>
    <ns1:title language="sr">Funkcionalna fermentisana kobasica sa inulinom i lanenim uljem Light-omega</ns1:title>
    <ns1:language>sr</ns1:language>
    <ns1:description language="sr">Ovo tehničko rešenje uradjeno je u okviru sledećih projekata: &quot;Unapredjenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu&quot; (III46009), rukovodilac projekta prof. dr Mirela Iličić, Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, kao i projekta &quot;Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača&quot; (TR31034), rukovodilac projekta Prof. dr Bojan Blagojević, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu.</ns1:description>
    <ns1:keyword language="sr">fermentisane kobasice, funkcionalna hrana, inulin, laneno ulje, omega-3 masne kiseline</ns1:keyword>
    <ns2:identifiers>
      <ns2:resource>1552102</ns2:resource>
      <ns2:identifier>https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3023</ns2:identifier>
    </ns2:identifiers>
  </ns1:general>
  <ns1:lifecycle>
    <ns1:upload_date>2023-11-09T19:51:19.734Z</ns1:upload_date>
    <ns1:status>44</ns1:status>
    <ns2:peer_reviewed>yes</ns2:peer_reviewed>
    <ns1:contribute seq="0">
      <ns1:role>46</ns1:role>
      <ns1:entity seq="0">
        <ns3:firstname>Dragan</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Vasilev</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine, Srbija</ns3:institution>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="1">
        <ns3:firstname>Dejana</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Trbović</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Institut za tehnologiju i higijenu mesa, Beograd, Srbija</ns3:institution>
        <ns3:type>person</ns3:type>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="2">
        <ns3:firstname>Saša</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Vasilev</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Univerzitet u Beogradu, Institut za primenu nuklearne energije INEP, Srbija</ns3:institution>
        <ns3:title1>doktor medicinskih nauka-veterina</ns3:title1>
        <ns3:type>person</ns3:type>
        <ns3:orcid>0000-0001-7870-2713</ns3:orcid>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="3">
        <ns3:firstname>Branko</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Suvajdžić</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine, Srbija</ns3:institution>
        <ns3:type>person</ns3:type>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="4">
        <ns3:firstname>Vlado</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Teodorović</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine, Srbija</ns3:institution>
        <ns3:type>person</ns3:type>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="5">
        <ns3:firstname>Milica</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Glišić</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine, Srbija</ns3:institution>
        <ns3:type>person</ns3:type>
      </ns1:entity>
      <ns1:entity seq="6">
        <ns3:firstname>Marija</ns3:firstname>
        <ns3:lastname>Glišić</ns3:lastname>
        <ns3:institution>Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine, Srbija</ns3:institution>
        <ns3:type>person</ns3:type>
      </ns1:entity>
    </ns1:contribute>
  </ns1:lifecycle>
  <ns1:technical>
    <ns1:format>application/pdf</ns1:format>
    <ns1:size>828610</ns1:size>
    <ns1:location>https://phaidrabg.bg.ac.rs/o:31660</ns1:location>
  </ns1:technical>
  <ns1:rights>
    <ns1:cost>no</ns1:cost>
    <ns1:copyright>yes</ns1:copyright>
    <ns1:license>1</ns1:license>
  </ns1:rights>
  <ns1:classification>
    <ns1:purpose>70</ns1:purpose>
  </ns1:classification>
  <ns1:organization>
    <ns8:hoschtyp>1552260</ns8:hoschtyp>
    <ns8:orgassignment>
      <ns8:faculty>11A10</ns8:faculty>
    </ns8:orgassignment>
    <ns8:orgassignment>
      <ns8:faculty>11A29</ns8:faculty>
      <ns8:department>11A2904</ns8:department>
    </ns8:orgassignment>
  </ns1:organization>
  <ns9:histkult>
    <ns9:note language="sr">Verifikovano na 4. sednici Matičnog naučnog odbora za biotehnologiju i poljoprivredu održanoj 25.03.2022. godine.</ns9:note>
  </ns9:histkult>
  <ns12:digitalbook>
    <ns12:name_magazine language="sr">Tehničko rešenje pod nazivom: &quot;Funkcionalna fermentisana kobasica sa inulinom i lanenim uljem Light-omega&quot;</ns12:name_magazine>
    <ns12:releaseyear>2022</ns12:releaseyear>
  </ns12:digitalbook>
</ns0:uwmetadata>