
<oai_dc:dc xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/">
  <dc:creator>Čakar, Uroš, 1984-, 16877415</dc:creator>
  <dc:title xml:lang="srp">Полифенолни састав и антиоксидативна својства воћних вина и њихов утицај на ензимске системе in vitro</dc:title>
  <dc:format>141 стр.</dc:format>
  <dc:format>6121526 bytes</dc:format>
  <dc:description xml:lang="srp">Воћна вина испитивана у оквиру ове докторске дисертације произведена су од аутохтоних и успешно интродукованих сорти воћа, углавном поеклом из Србије...</dc:description>
  <dc:description xml:lang="eng">Fruit wines analyzed in this doctoral dissertation were produced from autochthonous and successfully introduced fruit species mainly originating from Serbia...</dc:description>
  <dc:description xml:lang="srp">Медицинске науке - Броматологија / Medical science - Bromatology  
Datum odbrane: 13.06.2020. </dc:description>
  <dc:language>srp</dc:language>
  <dc:identifier>https://phaidrabg.bg.ac.rs/o:22519</dc:identifier>
  <dc:identifier>cobiss:16103945</dc:identifier>
  <dc:identifier>thesis:7589</dc:identifier>
  <dc:type>info:eu-repo/semantics/bachelorThesis</dc:type>
  <dc:rights>http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/at/legalcode</dc:rights>
  <dc:contributor>Đorđević, Brižita, 1962-, 12590695</dc:contributor>
  <dc:contributor>Petrović, Aleksandar, 1974-, 12881255</dc:contributor>
  <dc:contributor>Stanković, Ivan, 1959-, 12534119</dc:contributor>
  <dc:subject xml:lang="srp">OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Bromatologija</dc:subject>
  <dc:subject xml:lang="eng">OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Bromatologija</dc:subject>
  <dc:subject xml:lang="srp">воћно вино, полифеноли, антиоксидативност, анто алфа-глукозидна активност, ензими антоксидативне заштите</dc:subject>
  <dc:subject xml:lang="eng">fruit wine, polyphenols, antioxidant, anti alpha-glucosidase activity, enzymesof antioxidant protection</dc:subject>
  <dc:subject xml:lang="srp">615:663.21(043.3)</dc:subject>
  <dc:date>2020</dc:date>
</oai_dc:dc>