Nikšić, Miomir, 1955-, 12442215 Klaus, Anita, 1969-, 12780903 Nedović, Viktor, 1964-, 12667239 Markov, Siniša, 1958-, 13186407 Vukosavljević, Predrag, 1965-, 12708199 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/at/legalcode info:eu-repo/semantics/bachelorThesis 2019 OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Prehrambena industrija. Industrijska mikrobiologija OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Prehrambena industrija. Industrijska mikrobiologija Ganoderma lucidum, Lentinus edodes, Coriolus versicolor, kombuha, fermentacija, antibakterijska aktivnost, antioksidativna aktivnost, imunomodulatorna aktivnost Ganoderma lucidum, Lentinus edodes, Lentinus edodes, Coriolus versicolor, kombucha, fermentation, antibacterial activity, antioxidant activity, immunomodulatory activity srp https://phaidrabg.bg.ac.rs/o:22008 cobiss:51950351 thesis:7438 202 lista 3979975 bytes 663.88:579.67(043.3) Veliki broj medicinski značajnih gljiva upotrebljava se za rezvijanje novih, funkcionalnih prehrambenih proizvoda koji sadrže bioaktivne komponente, u cilju povećanja njihove upotrebe i postizanja zdravstvenih efekata kod konzumenata... A variety of medically significant mushrooms are used to develop new, functional food products containing bioactive components in order to increase their use and achieve health effects among consumers... Biotehničke nauke - Tehnološka mikrobiologija / Biotechnical sciences - Food and industrial microbiology Datum odbrane: 20.12.2019. Karakteristike čajne gljive - kombuhe, fermentisane u prisustvu ekstrakata odabranih vrsta medicinskih gljiva : doktorska disertacija Sknepnek, Aleksandra, 1984-, 36755047