Primena dekstrana iz bakterija mlečne kiseline za sintezu nanočestica srebra i proizvodnju jestivih filmova : doktorska disertacija Davidović, Slađana Z., 1983-, 35394407 Predmet istraživanja ove doktorske disertacije je izolovanje bakterija mlečne kiseline iz zrna vodenog kefira, u cilju sinteze dekstrana, kao i ispitivanje mogućnosti primene dobijenog dekstrana za sintezu nanočestica srebra i proizvodnju jestivih filmova... The scope of this doctoral dissertation is the isolation of dextran producing lactic acid bacteria from the water kefir grain and testing the possibility of the obtained dextran for silver nanoparticles synthesis and edible film's production... Tehnološko inženjerstvo - Biohemijsko inženjerstvo i biotehnologija / Technological engineering - Biochemical engineering and biotechnollogy Datum odbrane: 19.11.2019. 121 listova 4133681 bytes https://phaidrabg.bg.ac.rs/o:21025 cobiss:51886095 thesis:7279 srp 2019 OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Biološke i genetičke osnove biotehnologije OSNO - Opšta sistematizacija naučnih oblasti, Biološke i genetičke osnove biotehnologije zrno vodenog kefira, dekstran, Leuconostoc mesenteroides, nanočestice srebra, pamučna tkanina, detekcija cisteina, jestivi filmovi, jestivi premazi, produženje roka trajanja water kefir grain, dextran, Leuconostoc mesenteroides, silver nanoparticles, antimicrobial fabric, cysteine detection, edible films, edible coatings, extending shelf-life http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/at/legalcode Dimitrijević-Branković, Suzana, 1962-, 12589159 Rajilić-Stojanović, Mirjana, 1978-, 36032103 Mihajlovski, Katarina, 1978-, 36034407 Lazić, Vesna, 36035943 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis