o:19749 Optimizacija procesa ekstrakcije ulja divljeg nara (Punica granatum L.) primenom mikrotalasa i ispitivanje biološke aktivnosti dobijenog ulja doktorska disertacija Optimization of the oil extraction process from wild growing pomegranate (Punica granatum L.) using microwave and analysis of biological activity of the obtained oil : doctoral dissertation sr Cilj ove doktorske disertacije bio je ispitivanje potencijalne primene mikrotalasnog zračenja na povećanje prinosa ulja semena divljeg nara (Punica granatum L.) nakon ekstrakcije i ispitivanje biološke aktivnosti dobijenog ulja. Ispitan je uticaj operativnih parametara (snage i vremena) mikrotalasnog zračenja na prinos i sastav ulja dobijenog natkritičnom ekstrakcijom (NKE) sa ugljenik(IV)–oksidom (CO2) i ekstrakcijom heksanom u aparaturi po Soxhlet–u (SE). Seme divljeg nara je odabrano kao sirovina za ispitivanje zbog svoje vredne biološke aktivnosti (jakog antioksidativnog i potencijalnog citotoksičnog dejstva)... The aim of this PhD thesis was investigation of the potential application of microwave radiation, in order to increase the yield of wild growing pomegranate seed oil (Punica granatum L.) after exctraction and analysis of biological activity of the obtained oil. The influence of operating parameters (power and time) of microwave irradiation on yield and composition of the oil obtained by supercritical fluid extraction with carbon dioxide (SFE) and extraction with hexane in the Soxhlet apparatus (SE) was examined. Wild growing pomegranate seed was used as raw material for experiments, due to its valuable biological activity (strong antioxidant and potential cytotoxic effect)... Hemijske nauke - Hemija / Chemical Science - Chemistry Datum odbrane: 18.02.2019. mikrotalasni predtretman, natkritična ekstrakcija, ulje semena nara, masne kiseline, punicinska kiselina, antioksidativna aktivnost, citotoksična aktivnost microwave pretreatment, supercritical fluid extraction, pomegranate seed oil, fatty acid, punicic acid, antioxidant activity, cytotoxic activity yes 51334671 91552101 6782 91552100 51334671 2019-05-29T13:31:54.053Z 45 no 46 mentor Sanja, 1984- 14378599 Đurđević 2019 63 mentor Slobodan, 1950- 12327015 Petrović 2019 63 mentor Katarina, 1966- 11771495 Šavikin 2019 63 član komisije Tatjana 16834407 Stanojković 2019 63 član komisije Stoja, 1982- 18077031 Milovanović 2019 63 član komisije Dušan, 1962-12601703 Mijin 2019 116 listova 2288555 http://phaidrabg.bg.ac.rs/o:19749 no yes 4 2019-05-29T13:31:54.320Z 70 11 1066841 1066935 mikrotalasni predtretman, natkritična ekstrakcija, ulje semena nara, masne kiseline, punicinska kiselina, antioksidativna aktivnost, citotoksična aktivnost microwave pretreatment, supercritical fluid extraction, pomegranate seed oil, fatty acid, punicic acid, antioxidant activity, cytotoxic activity 1738 11A41 2019