o:11243 Antioksidativna aktivnost ekstrakata kafe i njihov uticaj na aktivaciju trombocita doktorska disertacija Coffe and spent coffee extracts antioxidative activitz and influence on blood platelets activation. : doctoral dissertation sr Kafa, kao jedno od najpopularnijih i najčešće konzumiranih pića danas, jedan je od prehrambenih proizvoda kojim se najviše trguje u svetu. Kao rezultat procesuiranja i pripreme kafe, ogromne količine odpadne kafe se generišu kao čvrst ostatak. Coffee, as one of the most popular and consumed beverage today, is one of the world most traded commodity... Tehnološko inžinjerstvo-Biohemijsko inžinjerstvo i biotehnologija /Tehnological engineering-Biochemical engineering and biotechnology Datum odbrane: 30.09.2015. otpadna kafa, antioksidansi, ekstrakcija pomoću mikrotalasa, metodologija odzivne površine, polifenoli, baza podataka o sastavu namernica, aktivacija trombocita spent coffee grounds, antioxidants, microvave assisted extraction, response surface method, polyphenols, food composition database, platelets activation yes 47640079 91552101 3013 91552100 47640079 2016-06-25T10:51:30.053Z 45 no 46 mentor Marija. 1968- Ranić 2015 63 mentor Suzana. Dimitrijević Branković 2015 63 član komisije Marija, 1958- Glibetić 2015 63 član komisije Slavica, 1952- Šiler-Marinković 2015 63 član komisije Dušan, 1953- Antonović 2015 192 lista 28242591 http://phaidrabg.bg.ac.rs/o:11243 no yes 4 2016-06-25T10:51:30.320Z 70 11 1067197 1067378 1067388 otpadna kafa, antioksidansi, ekstrakcija pomoću mikrotalasa, metodologija odzivne površine, polifenoli, baza podataka o sastavu namernica, aktivacija trombocita spent coffee grounds, antioxidants, microvave assisted extraction, response surface method, polyphenols, food composition database, platelets activation 1738 11A41 2015